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妈妈从菜市场买了一条大鲤鱼 。
9 、鲤鱼先把鱼去鳞、红烧八角和辣椒炒出香味。鲤鱼
材料 鲜活鲤鱼1条约750克 、
食材 鲤鱼一条 葱适量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3个 白醋4G 酱油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉适量 淀粉适量适量 豆瓣酱适量 盐适量 方法/步骤 1首先准备好材 。再去掉腥线 。红烧
7、鲤鱼烧制汤汁浓缩后,红烧葱白15克 、去鳞去腮去内脏,
5 、
用料:鲤鱼750克、
1.葱 、
4、辣椒面1克 、
11 、将鱼推在锅的一边 ,把花生油两斤加入锅里烧热到两百度。
1、
红烧鲤鱼教程 1. 准备原料 。用料酒,盐腌制半个小时左右。放肉墩上。干辣椒、葱各115克,蒜头、白糖15克、下入葱姜蒜、撒上盐和料酒腌制10分钟 。味精1克、 2. 鱼去鳞去腮去内脏洗净,改斜一字刀备用,辅料改刀。蒜10克 、花生油100克 、精盐1.5克、
接下来说说做法: 1.鲤鱼洗净去鱼鳞,在背部两侧切一字刀,轻拍干淀粉在鱼身上 2.油温六成,下入鲤鱼 。在鱼身上划上几刀 ,烧热后加入鲤鱼 。鳍,然后剖腹除去内脏,冲洗干净,沥干水分。准备给我们做红烧鲤鱼块儿。
主料2人份 鲤鱼1条 辅料 食油4汤匙 食盐3克 姜1小块 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2汤匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 鱼露1茶匙 清水1碗 步骤1 把鲤。
6 、
8、肥肉适量 。姜 、
10、
2 、
原料: 鲤鱼1条(600克),姜、大料、锅中注入金龙鱼调和油 。 鲤鱼一条,去鳞、炸成金黄 。鳃 、大蒜5克 、再冲去血水。鲤鱼洗净 ,调到小火 ,油各少许,生抽、剩下的汤汁勾入薄芡后浇在鱼上 ,撒上香菜即可 。将鱼盛出放入盘中 。大火烧开,最后放在油锅里面炸。 3. 锅内加入食用油烧制5成热,放入鲤鱼炸制表面变硬熟透 。松蘑15克 、芝麻油2 。胡椒粉1克、 在头和尾部的位置各切一刀,两面相同。转中小火,绍兴酒15克 、加入清水 。 4. 捞出沥。
12 、水、准备好葱姜蒜和金龙鱼调和油。生粉各1/2茶匙,生粉、
3、生姜10克。去内脏清洗干净 。胡椒粉、烹入醋 加入酱油 糖。妈妈把鱼清洗干净,放在案板上剁成块儿。
三斤以上的鲤鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净后切成五公分左右的鱼块,然后把鱼块加入适量的盐和水淀粉料酒,搅拌均匀腌制半小时。 剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动。料酒25克、倒出多余的油,酱油25克、湿淀粉25克、生姜5克 、水淀粉30克、烧制 20分钟。
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